logo

Giktdiett: Eksempelmeny

Overholdelse av visse regler i kostholdet for gikt blir alltid en effektiv måte å forhindre progresjon og forverring av denne alvorlige sykdommen. Slike begrensninger i valg av produkter under utarbeidelse av den daglige menyen kan redusere inntaket av urater i kroppen betydelig, og hvis kostholdet begynte å bli brukt helt fra sykdomsstart, har pasienten reelle sjanser til å minimere utviklingen av sykdommen. Den omtrentlige menyen for det kroniske sykdomsforløpet skiller seg fra kostholdet under et akutt angrep, og pasienter og deres pårørende bør ta hensyn til dette.

Med gikt, etter den første gikt, får pasienten en diett nr. 6. I vår artikkel vil vi fortelle deg om dens generelle prinsipper og gi en omtrentlig meny som vil hjelpe deg med å organisere ernæring.

Generelle prinsipper for kosthold

Ved utnevnelse av behandlingstabell nr. 6 anbefales pasienten å drastisk begrense inntaket av produkter som inneholder puriner, natriumklorid og oksalsyre. Samtidig er alkaliserende produkter og en tilstrekkelig mengde væske inkludert i den daglige menyen, mens fett og proteiner er noe begrenset.

Når du tilbereder kjøttretter, er det nødvendig å koke det foreløpig (inkludert fisk og fjørfe). Disse tiltakene tas for å sikre at puriner som er inne i produktet blir sluppet ut i vannet. De samme prinsippene blir observert når du tilbereder buljonger: den første buljongen (etter 10-15 minutter med koking) dreneres, og deretter kokes kjøttet i den neste porsjonen vann.

Kjøttretter kan inkluderes i menyen 2-3 ganger i uken. Samtidig bør et kjøttstykke veie ikke mer enn 150 g, og hvis fisk er inkludert i retten, bør vekten ikke være mer enn 170 g.

En giktpasient anbefales fraksjonell ernæring: 4-6 ganger om dagen. Mellom måltidene må han drikke væske (for eksempel filtrert drikkevann).

Med denne sykdommen gir faste dager, som bør utføres ukentlig, et godt resultat. I disse dager kan pasienten konsumere et hvilket som helst matprodukt: cottage cheese, frukt eller kefir. I løpet av fastedagen anbefales det å drikke minst 2,5 liter væske hvis pasienten ikke har sykdommer fra hjerte- og karsystemet.

Hvilke matvarer og retter er forbudt med urinsyregikt?

  • Fett kjøtt;
  • sopp, fet og rik kjøtt- og fiskebuljong;
  • saus og sauser tilberedt på basis av kjøttbuljonger;
  • animalsk fett;
  • gelé;
  • slakteavfall;
  • røkt retter;
  • kaviar;
  • hermetisert fisk;
  • belgfrukter;
  • bringebær;
  • druer;
  • fiken,
  • rosiner;
  • halvfabrikata;
  • krydder;
  • pickles;
  • smørbakst;
  • sjokolade;
  • fett konditori krem;
  • kakao, kaffe og sterk svart te;
  • retter med konserveringsmidler;
  • alkoholholdige drikker og øl.

Hvilke matvarer og retter som bør begrenses til gikt?

  • Pølser med lite fett;
  • storfekjøtt, lite fettfugl eller fisk;
  • salt (kraftig begrenset);
  • sopp;
  • tomater (opptil 3 stk. per dag);
  • blomkål;
  • Paprika;
  • spinat;
  • grøntområder;
  • selleri;
  • reddik;
  • melk;
  • smør.

Hvilke matvarer er tillatt med urinsyregikt??

  • Hvete, kli eller rugbrød fra mel 1-2 karakterer;
  • salater fra syltede eller friske grønnsaker;
  • borsch eller kålsuppe på grønnsaksbuljong;
  • frokostblandinger og potetsupper;
  • magert fjærkre, kanin og fiskekjøtt (ikke mer enn 3 ganger i uken i kokt eller bakt form);
  • frokostblandinger;
  • pasta;
  • meieriprodukter;
  • grønnsaker;
  • egg (ikke mer enn 1 stk per dag);
  • frukt og bær;
  • tørket frukt;
  • melk eller fruktgelé;
  • grønnsaks-, tomat- eller melkesauser;
  • syltetøy;
  • honning;
  • syltetøy;
  • sitrus;
  • alkalisk mineralvann.

En omtrentlig tre-dagers meny for en pasient under et gikteanfall

Under et giktangrep bør menyen hovedsakelig inneholde flytende retter (grønnsaksupper, gelé, juice, melkeprodukter, flytende korn) og ekskludere retter fra kjøtt, fisk eller sopp. Pasienten skal ikke sulte, fordi denne tilstanden vil forverre angrepet. Under et gikteaangrep er en økning i det daglige væskevolumet på opptil 2,5 l nødvendig.

1. dag

  • Fasting - en rosehip buljong;
  • Jeg frokost - en salat av friske agurker med lite fett rømme, svak te med tilsetning av melk;
  • II frokost - sitrusjuice;
  • lunsj - suppe tilberedt på en grønnsaksbuljong fra poteter og ris, stekte kålkoteletter, fruktdrikk eller kompott fra rips;
  • ettermiddagste - buljong av vill rose;
  • middag - ett egg omelett, gulrot zrazy med tørkede aprikoser, svak te med sitron;
  • før du legger deg - kefir.

2. dag

  • Fastende - buljong av vill rose;
  • Jeg frokost - svak te med tilsetning av melk, en salat med fersk kål, krydret med rømme med lite fett;
  • II frokost - tomatsaft;
  • lunsj - kålsuppe på en grønnsaksbuljong, et stykke kokt kyllingkjøtt med hvit saus;
  • ettermiddagste - buljong av vill rose;
  • middag - bokhvete grøt med melk, grønnsakskålruller med ris;
  • før du legger deg - eplejuice.

3. dag

  • Fasting - en rosehip buljong;
  • Jeg frokost - salat fra kokte rødbeter, svak te;
  • II frokost - blåbærsaft;
  • lunsj - perlesuppe med grønnsaker, stekt kålschnitzel;
  • ettermiddagste - grapefruktjuice;
  • middag - gulrotkoteletter med tilsetning av rømme med lite fett, fruktgelé;
  • før du legger deg - kefir.

En prøve-meny i tre dager under gikt-remisjon

Mellom giktangrep kan pasientens daglige meny med gikt utvides.

1. dag

  • Frokost - havregryn med melk, fersk agurk, et avkok av ville rosebær;
  • ettermiddagsnacks - cottage cheese med tilsetning av rømme, bær gelé;
  • lunsj - potetsuppe, zucchini fylt med ris med rømme saus, jordbærmousse med rømme;
  • middag - stekte ferske kålkoteletter, cottage cheese-pannekaker, tomatsaft;
  • før du legger deg - et eple.

2. dag

  • Frokost - bokhvete grøt med melk, bløtkokt egg, eple og kålsalat, svak te;
  • ettermiddags snack - en gryte med epler og gulrøtter, et avkok av ville rosebær;
  • lunsj - pannekaker med lite fett cottage cheese, sylteagurk, fruktgelé;
  • middag - bakt gresskar eller eple, kirsebærjuice;
  • før du legger deg - yoghurt.

3. dag

  • Frokost - risgrøt med melk, gulrotsalat med rømme med lite fett, mykt kokt egg, svak te med en sitronskive;
  • ettermiddagste - kokte poteter med fersk agurk, pærejuice;
  • lunsj - grønnsaksuppe med rømme, cottage cheese gryterett, melk gelé;
  • middag - bakte epler, bærjuice;
  • før du legger deg - vannmelon.

Når du sammenstiller en meny, må du huske å oppsøke lege, fordi listen over akseptable produkter kan variere på grunn av sportslige komplikasjoner og samtidig sykdommer..

TV-kanal "Russland", handlingen om temaet "Kosthold for gikt":

Gikt diett

Generelle regler

Gikt refererer til kroniske tilbakefallende sykdommer, som er basert på brudd på purinmetabolismen. Sykdommen er preget av akkumulering i kroppen av urater (urinsyresalter), som, avsatt i ledd og nyrer, forårsaker forstyrrelser i deres funksjoner.

Tegn, symptomer og behandling

De viktigste diagnostiske tegnene og symptomene inkluderer:

  • Et akutt angrep av leddgikt i stortatens metatarsophalangeal ledd (oftest) der det er en kraftig kutt / brennende smerte i det berørte leddet på bena, huden over leddet blir skarlagen og føles varm å ta på, leddet svulmer. Enhver berøring av den forårsaker sterke smerter, som kan vare fra 2-3 timer til 2-3 dager. Oftest forekommer "gikt i bena", men tommelen, albuene, knærne, anklene kan bli påvirket mye sjeldnere..
  • Tilstedeværelsen av spesifikke gikteagtusknuter, som er avsetninger av natriumuratkrystaller i bløtvev i form av harde knuter, hovedsakelig på ekstensoroverflaten på lårene, over leddene i foten, underbenet og akillessenen..
  • Forhøyede nivåer av urinsyre i blodet (basert på underernæring eller nyresykdom).

Behandlingen av sykdommen er en kompleks, og den viktigste komponenten i behandlingsprosessen er kostholdsterapi. Klinisk ernæring innebærer å redusere energiverdien til kostholdet (som regel med gikt, pasienter har økt kroppsvekt), begrense inntaket av eksogene puriner, så vel som fett, som reduserer utskillelsen av urinsyre i nyrene.

Hoveddiett for gikt er Pevzners kostholdstabell nr. 6 med målet å normalisere metabolismen av puriner (nitrogenholdige organiske forbindelser), senke nivået av urinsyre og salter dannet under purinmetabolismen, og forskyve urinreaksjonen til den alkaliske siden. Det er i et alkalisk miljø at løseligheten av urater øker, utskillelsen av urinsyre fra kroppen akselereres, og samtidig forstyrres prosessen med dannelsen av dem.

Energiverdien til et terapeutisk kosthold er omtrent 2700-2800 Kcal. Fysiologisk fullstendig ernæring med en liten nedgang i proteiner til 70-80 g og fett, hovedsakelig ildfast til 80-90 g. I fravær av overvekt, er karbohydratinnholdet omtrent 400 g. Mengden fri væske er 2 l.

Kosthold for urinsyregikt. Tabellen gir streng begrensning / forbud for mat rik på purinbaser og oksalsyre med en liten begrensning av natriumklorid (opptil 10 g / dag). Samtidig introduseres produkter som har en alkaliserende effekt (grønnsaker / frukt, melk). For orientering av pasienter er det utviklet spesielle tabeller som indikerer innholdet av purinbaser i mat.

ProduktnavnEstimert purinbaseinnhold (mg / 100 g produkt)
brisling87
Storfekjøtt80-100
sardiner125
Beef lever300
Kylling110
erter105
sild128
kalv150
Kanin65
Laks100
Tørrgjær750
bønner75
Soyabønner90
blåskjell150
Ørret85
Oksetunge72
Grovt brød24

En slik tabell kan lastes ned på Internett, den kan skrives ut og brukes til å lage din egen meny..

Kokt kjøtt til gikt

Det er ingen spesielle krav til tilberedning av produkter, med unntak av kjøttforedling. For å redusere purininnholdet i retten tilberedes kjøttet utelukkende ved tilberedning. Samtidig kokes kjøttet først i en kort periode i 10-15 minutter, hvoretter buljongen tappes og den videre tilberedningen fortsetter. Utenfor forverringsperioden kan kjøttfiskretter inkluderes i menyen ikke mer enn 2-3 ganger i uken, og mengden kjøtt / fisk per dag bør ikke overstige 150 g. Mat til gikt er brøk, 5 ganger; i mellom måltider, drikk mye vann.

Det anti-gikteaktige kostholdet sørger for faste dager (en gang i uken) - kefir-ostemasse ost - 400 g lavt fett cottage cheese og 1 liter kefir; frukt - opptil 1,5 kg tillatte grønnsaker / frukt, med en økning i væskeinntaket i denne perioden til 3 liter (i fravær av kontraindikasjoner).

Kosthold for gikt under en forverring krever en grundigere dannelse av kostholdet. I perioden med forverring av gikt fra kostholdet, er det nødvendig å ekskludere alt kjøtt og fiskeprodukter. Det optimale kostholdet i løpet av denne perioden er et vegetarisk kosthold, inkludert melk og grønnsaksupper, flytende korn, meieriprodukter, avkok av grønnsaker og frukt, fruktjuice, urtete. Forverring av sykdommen krever hyppigere faste dager (optimalt annenhver dag). I løpet av denne perioden vises et økt forbruk av alkalisk mineralvann..

varianter

Kosthold 6E viser til variantene i tabell nr. 6. Det er foreskrevet for lignende indikasjoner som pasienter med overvekt. Energiverdi redusert til 1950-2000 Kcal (proteininnhold i nivået 70 g, fett - 80 g, karbohydrater - i nivået på 250 g).

I utgangspunktet reduseres forbruket av enkle karbohydrater (ferskt hvetebrød, sukker, honning, søtsaker, konditorvarer og melprodukter) og mindre komplekse karbohydrater (korn). Kjøttinntaket er begrenset til 1-2 ganger i uken. Spise i små porsjoner (fraksjonert) opptil 5-6 ganger om dagen, rikelig inntak av væske, spesielt svakt alkalisk mineralvann. Grønnsaker og frukt forbrukes best rå, men kan bakes og kokes. Siden kostholdet ikke er fysiologisk fullstendig, kan det foreskrives i en periode på ikke mer enn 2 uker.

indikasjoner

  • Gikt - Kostholdstabell nr. 6.
  • Gikt hos pasienter med økt kroppsvekt - kostholdstabell nr. 6E.

Tillatte produkter

Det anbefales at de fleste grønnsaker blir inkludert i kostholdet: hvitkål, gulrøtter, courgette, tomater, aubergine, agurker. Poteter er spesielt nyttige. Frukt - plommer, pærer, epler, aprikoser, appelsiner og forskjellige bær.

Det anbefales å koke forskjellige frokostblandinger i utvannet melk, fullkornspasta. Fra kjøtt i små mengder kan du ta med kjøtt av kalkun, kanin, kylling. Supper har lov til å lage mat utelukkende vegetarisk. Lav-fettmelk, surmelkedrikke, cottage cheese og retter fra den, lav-fett rømme, usaltet ost skal være til stede i kostholdet.

Det er lov å spise kyllingegg (en per dag) og kokt fisk, hvit (tørket) og brunt brød. Fra fett - vegetabilske oljer (oliven, linfrø). Fra søtsaker til kostholdet inkluderer pastille, marshmallows, syltetøy, ikke sjokolade. Sørg for å ta med agurksaft, kirsebærjuice, lett mineralisert alkalisk mineralvann i kostholdet. Drikking - et avkok av rose hofter, sikori, hvetekli, grønn te, kompotter, juice av grønnsaker, frukt, bær.

Ernæring for gikt: hva som kan og ikke kan spises, et eksempel på en ukemeny, oppskrifter på gikt

Grunnleggende om god ernæring er nøkkelen til vellykket helse hos gikt og reduserer risikoen for uønskede symptomer (forverring) av sykdommen.

Riktig næring for gikt (inkludert under forverring)

Gikt er et kronisk leddproblem, manifestert av sterke smerter (leddsmerter) og andre negative symptomer - skylling av huden over leddet med en økning i "lokal" temperatur, væskeansamling i form av ødem. Selvfølgelig krever disse manifestasjonene igangsetting av medisiner (for eksempel allopurinol), siden sykdommen dramatisk påvirker livskvaliteten, først og fremst som påvirker mobiliteten til en person. Denne patologien bør overvåkes hjemme etter at passende anbefaling fra legen ble gitt. Et av de ledende elementene i behandlingen er overholdelse av kostholdsregler. Dessuten bør disse reglene gjelde både for perioder med høy patologi, og i perioder med "vassdrag". I tillegg må disse reglene overholdes ubetinget og daglig, uten unntak. Gikt, i seg selv, er et tegn på metabolsk sykdom. Derfor bør riktig ernæring stå i spissen for terapeutiske tiltak. Et trekk ved utseendet til gikt er stabilisering av tilstanden til økte konsentrasjoner av urinsyre (MK), som deretter blir mikrolitter og lagres i leddhulene. Et forskrevet giktdiett bør minimere mengden urinsyreelementer, siden alle disse forekomstene i fremtiden kan forårsake nyresvikt.

Ernæring for urinsyregikt: grunnleggende prinsipper

Som nevnt ovenfor, er gikt en sykdom som ikke trenger pasientbehandling, og du kan takle det hjemme. Det første og hovedpoenget i tilnærmingen til patologi er å følge en diett - hovedmetoden for forebygging og behandling av en sykdom og komplikasjoner derav. Menyen for hver dag skal brettes sammen etter undersøkelse av lege, under hensyntagen til tilstedeværelsen av individuelle kjennetegn ved gikt, inkludert samtidig patologier. Målet, inkludert for smerte, er å redusere uakseptable nivåer av MK, og følgelig å "dempe" giktiske symptomer. Et viktig poeng er at alle produktene må være purinfrie for å stoppe den patologiske opphopningen av MK, dannet fra disse samme puriner. På samme tid anerkjennes nesten alle grønnsaks- og fruktfrukter som gunstige matprodukter, så giktdietten kan trygt kalles vegetarianer..

En slik tilnærming vil hjelpe en usunn person raskt å bli kvitt skadelige symptomer hjemme. Hvis ikke dietten følges, kan brudd i form av å ta fet eller krydret retter, prosessen med forverring (tilbakefall av sykdommen) med en kraftig økning i nivået av urinsyreforbindelser manifestere seg. Ta for eksempel en purinholdig drink - kaffe, som kan forårsake et giktinfarkt, kan føre til et slikt resultat. Alkoholholdige drikker, spesielt øl og "druealkohol", har også lignende konsekvenser, derfor er deres tilstedeværelse i kostholdet strengt forbudt. Hovedsaken er at de spesifiserte kostholdsreglene overholdes av pasienten strengt og daglig. På grunn av det faktum at behandlingen av gikt hovedsakelig utføres hjemme, bør gikt ha et stort ønske og ønske om å avslutte manifestasjonene av sykdommen, samt tilstrekkelig viljestyrke til å overholde reglene for et sunt kosthold.

Gikt: forbudt mat

Essensen i problemstillingen er at det er et visst antall produkter (deriblant frukt) som inneholder unødvendig gikt, antallet puriner. Produkttabellen indikerer videre hvilke matvarer som ikke kan spises med gikt:

MatgruppeEksempler på grupperepresentanter som ikke bør konsumeres
MelprodukterSmørprodukter
Hvilket kjøtt kan ikke spises med gikt?Pølser av forskjellige kokemetoder, pølser, fet svinekjøtt, hermetikk
FiskeprodukterFisk (hermetiske sardiner, brisling, torsk), kaviar
Hvilken ost skal ikke spises?Ost - krydret og salt variant
Liste over ugyldige kornsorterLinser, bønner, bønner
grønnsakerSopp, sorrel
FruktDruer, bringebær
Ulike retterBuljonger av enhver type, retter med belgfrukter og spinat
SweetsKremede kulinariske produkter
fettMargarin, feit
DrinkeneAlkoholholdig drikke (spesielt øl); kaffe, te sterkt konsentrert (har en sterk vanndrivende effekt, noe som resulterer i dehydrering)

Retter med gikt og leddgikt: reglene for å lage menyen

Det er allerede gjentatte ganger påpekt at kosthold er grunnlaget for å behandle gikt på beina. Det, i tillegg til medisinene som er foreskrevet av legen, vil være et kraftig våpen i kampen mot giktiesykdom. Kostholdet til giktedietten, som legen vil hjelpe ham med å utvikle, har noen ernæringsmessige funksjoner. For det første må flytende eller halvflytende retter være til stede, med unntak av komponenter fra listen over forbudte matvarer. Grunnlaget for denne tilnærmingen er tilberedning av grønnsaksupper (supper for gikt av stortåen er en av hovedrettene), grønnsaksalater for gikt er nyttige, bruk av kompoter, alkalisk mineralvann. Generelt sett bør hele kostholdet organiseres i en brøkform, fra 5 eller flere mottakelser per dag. For det andre bør en drikkeordning observeres ved inntak av omtrent to liter rent vann per dag. For det tredje bør kostholdsplanen inkludere "lossing" -dager som er ment å hjelpe kroppen med å prosessere mat, samt maksimere utskillelsen av metabolske produkter i urinsyre. I løpet av disse dagene anbefales pasienten å spise rent grønnsaksalater og ingen andre retter.

Hvordan lage en meny, grunnleggende prinsipper

God ernæringsgikt gir maksimal vekt på inntak av vegetabilske (vegetariske) retter. Det er nødvendig å fremheve slike grunnleggende prinsipper for å lage en meny som:

  1. Begrens bruken av salt i tilberedningen av forskjellige oppskrifter så mye som mulig, siden det bidrar til dannelsen av urat i kroppen.
  2. For raskt å fjerne purinsurinsyreformasjoner fra kroppen, er det verdt å ta mer rent vann (forutsatt at det ikke er problemer med det kardiovaskulære systemet).
  3. Det totale kaloriinnholdet i retter som tilberedes skal ikke være høyt.
  4. Tomater og deres produkter - tillatt.
  5. Det beste alternativet vil være fullstendig avvisning av majones, animalsk fett og etanolholdige drikker.
  6. Det er uønsket å ta te eller kaffe (spesielt sterke), da de kan forverre smerter og utløse tilbakefall..
  7. Overspising er en ekstra belastning for alle kroppssystemer, så det anbefales å gjøre uten slike belastninger for kroppen.

Kosthold for gikt: tabell nummer 6

Giktpatologi er en uhelbredelig sykdom, det er spesielt vanskelig å korrigere denne tilstanden i kombinasjon med overvekt og diabetes. Det er nødvendig å fokusere på følgende funksjoner i ernæringen av gikt:

  1. Ekskluder alle purinholdige produkter fra mat, samt produkter som inneholder oksalsyre i deres sammensetning.
  2. Det er viktig å inkludere alkaliske matvarer - grønnsaker, melk.
  3. Tabell nummer seks innebærer en nedgang i mengden av animalske proteiner og ildfast fett i det daglige kostholdet for pasienter med gikt.
  1. Det er viktig å redusere proteininntaket i mat til 0,9-1 gram per kilo vekt. Dette vil bidra til å stoppe produksjonen av MK og bremse utviklingen av tilbakevendende forverring av gikt i bena.
  2. Som indikert ovenfor, kombinerer legen en ukentlig diett. Totalt er det flere alternativer for et sjette kosthold i en uke (med gikt og økt urinsyre). Samtidig tilberedes maten i standardmodus, ved vanlig temperatur. Det er best å koke kjøtt med gikt og fisk, det er bedre å tømme buljongen, siden den inneholder skadelige puriner fra disse produktene. Denne regelen gjelder også for matlaging av sopp..
  3. I menyen til det sjette bordet er det en dag for "lossing". "Lossing" vil påvirke vekttap, bidra til å fjerne leddbetennelse og smertefullt ubehag, redusere risikoen for smertefulle tilbakefall.

En omtrentlig meny for gikt i en uke, hva slags grøt du kan spise med gikt

Man1. I morgen Havregryn eller semulegryn grøt (helst med melk til gikt). Agurken er fersk. 1 stk., Rosehip buljong.

2. Om Kesam blandet med rømme (0% fett), frukt. gelé.

3. En ettermiddagsbit. Potetsupper, zucchini fylt med ris, jordbær.

4. Åh. Ostekaker, kålkoteletter, tomat. jusen.VT1. I morgen Risgrøt (melk), revede gulrøtter, bløtkokt egg, te med sitron.

2. Om Kokte poteter, fersk agurk. 1 stk eplejuice.

3. En ettermiddagsbit. Vegetarianer. suppe, cottage cheese gryterett, melk gelé.

4. Åh. Bakte epler, fruktjuice.SR1. I morgen Coleslaw med rast. smør, pasta med cottage cheese, grønn te.

2. Om Potetoliven, frukt. jusen.

3. En ettermiddagsbit. Vegetarianer. borsch, kokt kalkun, sitrongelé.

4. Åh. Ostekaker, grønnsakstuing, geléfrukt.to1. I morgen Bokhvete grøt (melk), kål og eplesalat, egg, te.

2. Om Eple- og gulrotgryte, rosehip-buljong.

3. En ettermiddagsbit. Vegetabilsk sylteagurk, ostemasse pannekaker, frukt gelé.

4. Åh. Bakte epler, gresskar, fruktjuice.PT1. I morgen Tomatsalat, cottage cheese blandet med rømme, fruktgelé.

2. Om Kålkoteletter, rosehip buljong.

3. En ettermiddagsbit. Nudelsuppe (melk), kålruller (fylling - bokhvete grøt), dadler eller persimmoner.

4. Åh. Cottage cheese pudding, gulrot koteletter, fruktkompott.lør1. I morgen Hirsegrøt (melk), grønnsaksalat, bløtkokt egg eller eggerøre, te.

2. Om Gulrot zrazy (du kan legge til et eple), en rosehip buljong.

3. En ettermiddagsbit. Kålkål, cottage cheese-pudding, melke gelé.

4. Åh. Protein omelett, courgette (som bakt), frukt. jusen.Sol1. I morgen Grønnsaksalat, cottage cheese med rømme, kompott.

2. Om Brokkolikål (bakt), frukt. gelé.

3. En ettermiddagsbit. Okroshka, kokt kylling, bakte epler.

4. Åh. Gryta, perlekorn, cottage cheese, grønn te.

Funksjonene i denne typen mat er fraværet av kaffe, alkohol, sopp, fett. I kostholdet blir spesiell oppmerksomhet rettet mot friske grønnsaker og produkter fra dem, inkludert juice. Søt med gikt er tillatt i "moderate doser." Hvis dette eksemplet på en diett ikke passer for en spesifikk pasient, kan du gjøre de nødvendige justeringene av det. En kvalifisert lege kan enkelt lage et personlig kosthold for hver gikt, tatt i betraktning den personlige tilnærmingen. Det er uønsket for en person med en giktisk sykdom å kombinere kostholdsprodukter i det sjette bordet.

Hva å lage mat med gikt (oppskrifter)

Risstoppet Zucchini

ingredienser:

  • 1 PC. squash,
  • bue 1 stk.,
  • 1 PC. gulrøtter,
  • 4 bord. l ris,
  • 1 PC. paprika,
  • Rast. smør,
  • salt,
  • svart pepper (hammer.).
  1. Du må ta en liten courgette (helst ung og myk, siden kjøttet vil tjene som fylling av den fremtidige parabolen). Vask, tørk. Delt i to. Ta ut alt kjødet. Skjær den i små porsjoner.
  2. Skrell gulrøtter og løk. Gni gulrøttene, hakk løken i små biter.
  3. Legg hakkede grønnsaker i en panne oppvarmet med olje, stek til den er myk (≈ 10 minutter).
  4. Vask paprika, få frø. Finhakk. Ha i kjelen massen av courgette og pepper. Rør alt, la det småkoke ≈ 10 minutter på svak varme.
  5. Vask risen, kok den. Legg til grønnsaker. Tilsett krydder salt og pepper. Rør om, kok ≈ 10 minutter over moderat varme. Kul.
  6. Tilsett litt salt i kokende vann, tilsett tilberedt courgette. Blankt ≈ 5 minutter. Vask deretter med kaldt vann, fjern fuktighet med et serviett. Forbered en stekeplate, dekk med folie, kan smøres med olje. Stuff zucchini med ris. Legg på en stekeplate. Forvarm ovnen til to hundre grader, stek i 20-25 minutter.

Retten er klar, servert varm på bordet. god appetitt!

Grønnsakskålruller

ingredienser:

  • ett kålhode,
  • kornblanding fra mais - opptil 400 gram,
  • 2 stk. løk,
  • 2 gulrøtter,
  • Rast. smør,
  • tomatpuré 6 ss.,
  • salt og malt pepper,
  • halvannen liter vann.
  1. Korn. ha frokostblandingen i en bolle. Kok opp vann og hell det i grynene. Dekk til med lokk, la stå i tjue minutter.
  2. Skrell løk og gulrøtter, skjær løken i form av terninger, gni gulrøttene. Stek disse grønnsakene i olje til de er myke (≈ 10 min.).
  3. Tilsett halvparten av tomatpuréen, rør rundt, la det småkoke i opptil syv minutter.
  4. Vask kålhodet, kutt stilken, pakk inn i festefilmen og sett i mikrobølgeovnen i 10 minutter (850 W). Overfør kål i et tilberedt varmt håndkle, la det ligge i en halv time.
  5. Kok fyllet. Før de hovne grynene gjennom en liten sil. Ha gryn i pannen til de stekte grønnsakene, rør rundt. Varm opp til 5 minutter. Tilsett salt, malt pepper. Avkjøl fyllet etter koking.
  6. Skrell kålen fra filmen, skill arkene. For å fjerne en tykk blodåre på kålbladene.
  7. Legg en skje kokt fyll på et ark, pakk i form av et rør. Så gjør med alle arkene.
  8. For å unngå fylt kål kan du legge et par kålblader på bunnen. Vi legger kål "preparater" tett til hverandre.
  9. Til saus kan du bruke rømme, den resterende tomatpuréen med vann, salt og pepper etter smak. Legg den i pannen med kålruller og stek på komfyren til bladene av kål er myknet. For å teste beredskapen, kan du stikke kålrullen, for eksempel med en grillspyd - når de er fullstendig forberedt, stikker de med letthet. Eventuelt kan du koke ved å bake i ovnen - 180 grader i 60-80 minutter.
  10. Retten er klar, server den varm. god appetitt!

Forebyggende "anti-gikt" tiltak

Foreløpig bør følgende "anti-gikt" -tiltak følges:

  • Nøye overvåking av samtidig patologier, som hypertensjon, overvekt, er nødvendig, siden de er en av initiativtakerne til forverring av gikt;
  • For å redusere urat i kroppen er en rasjonell behandling av kreft eller autoimmun patologi nødvendig;
  • Det er nødvendig å overholde reglene i drikkingsregimet, rettidig behandle sykdommer i urinsystemet, som vil forbedre tilstanden til vann-mineralmetabolisme og bidra til en økning i volumet av utskilt MK.

Hovedbestemmelsen av forebyggende tiltak, som gjentatte ganger nevnt ovenfor, er overholdelse av en lav purin diett. Med urinsyregikt er det spesielt viktig å ekskludere kjøtt- og fiskeprodukter, te, bønner, sjokoladeprodukter og etanolholdige drikker (spesielt øl som en av de kraftigste kildene til purineelementer i kroppen). Hvis du overholder disse reglene, vil det være en reduksjon i puriner mottatt utenfra, noe som vil sikre en forlenget tilstand av remisjon (uten forverring), kroppsvekten vil synke, metabolismen vil gå tilbake til det normale (inkludert protein, lipid, karbohydrat).

Det skal sies at gikt lenge har sluttet å være en "elitepatologi", siden en overflod av produkter har påvirket hyppigheten av denne sykdommen i befolkningen generelt. Gikt forverres av tilstander som overvekt og åreforkalkning, som også bør være spesielt oppmerksom. Korrigering av dem krever riktig tilnærming til ernæring. Det viktigste å huske er at kostholdet for gikt ikke bare er "ernæringsråd", men en fullverdig del av behandlingen.

Kosthold for gikt - menyer og oppskrifter

Det er mulig å kurere leddgikt med riktig ernæring. Vurdere hvordan kostholdet fungerer mot gikt og leddgikt, hele ukens meny, diett og oppskrifter på matlaging i henhold til anbefalingene fra ledende leger og fordelene med slik ernæring for vekttap.

Essensen av det terapeutiske kostholdet for artrose

På det tidspunktet økende nivåer av urinsyre og dets akkumulering rundt leddene, begynner gikt. Over tid forandrer denne syren seg litt, og puriner vises. Det er verdt å merke seg at disse stoffene produseres ikke bare når utskillingssystemet forstyrres og metabolske prosesser bremses, vi får dem også fra mat (tørr blekksprut, krydder, tilberedte krydder og kolesterol i animalsk fett). Og de akkumuleres både i knærne og i leddene i hender, årer og arterier.

Det kombinerte lavproteindietten hjelper til med å kontrollere produksjonen og tilbaketrekningen av urinsyre i gikt, noe som forbedrer trivsel, med slitasjegikt, smertene går og sykdommen går tilbake. Nok en gang gjør vi oppmerksom på at et lavkarbo kosthold ikke kurerer, men bare hjelper til med å frigjøre kroppen fra syre og salter under forverring av leddgikt i leddene, revmatisme og til og med hepatitt. I tillegg, med sin hjelp, blir vekten betydelig redusert, noe som også spiller en enorm rolle under utvinning av kroppen etter antibiotika, med diatese, hypertensjon og behandling av kreft.
Video: ernæring for gikt
https://www.youtube.com/watch?v=GWKS0GuaotY

Hva du kan og ikke kan spise

Kosthold 6 for gikt er også foreskrevet av leger for behandling av urolithiasis og diabetes. Til tross for at hovedsymptomet på alle disse sykdommene er en kraftig vektøkning, forbyr leger kategorisk en sultestreik. Det er viktig å gå ned i vekt gradvis..

Dr. Ducans kosthold påvirker leddgikt og leddgikt, for å organisere behandling for urinsyregikt er det nødvendig med et strengt proteinfritt matsystem. Grunnlaget er en indikator per 1 kilo kroppsvekt opp til 1 gram protein. Derfor, som du kanskje forventer, er listen over forbudte produkter ganske omfattende..

Riktig ernæring for urinsyregikt består i full overensstemmelse med listene over tillatte og forbudte matvarer, under lesernes oppmerksomhet - gratis bord "Hva er mulig og ikke mulig med gikt".

Tillatte produkterForbudte produkterDrinkeneAndre anbefalinger
Antipurin forbyr ikke bruk av fersk frukt og grønnsaker, selleri, tomater, agurker, kål, persimmoner og grønne epler er spesielt nyttige.Unngå eller begrens inntaket av mat med høy purin - dette er innmat, sild, ansjos og makrell.Fullstendig avvisning av alkohol, spesielt øl, forårsaker forverring av gikt, urolithiasis og bidrar til overvekt.Kjøtt, fisk og sjømat er ekstremt uønskede gjester i kostholdet, men 100 gram av disse produktene kan spises per dag..
Et hypolipidemisk kosthold anbefaler å drikke gikt med en liter fersk juice per dag med gikt, dette hjelper kroppen med å fjerne seg selv fra puriner og saltRødt kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt og lam), fet fisk og sjømat (tunfisk, reker, hummer og kamskjell)Du kan ikke drikke noe som inneholder sukker sirup - kvass (ikke hjemmelaget), brus, kunstige juice.Det er lov å drikke 100 gram ekte rødvin som aperitiff før lunsj..
Spis komplekse karbohydrater - havre, bokhvete og risgrøt, fullkornsbrød.Reduser inntaket av mettet fett, noe som reduserer kroppens evne til å bli kvitt urinsyre på egen hånd. Det er bønne.Et purinfritt kosthold forbyr også bruk av pulverkaffe, selv om analogen av grønne bønner har en veldig gunstig effekt på kroppen..Hvis du drikker 8 kopper vanlig vann om dagen, vil menn og en halv ganger mindre sannsynlighet for å danne gikt, spesielt med overvekt.

Gikt kostholdsmeny

Artrose i kneleddene er vanligst, og det saltfrie kostholdet for gikt på beina har ganske gode anmeldelser. Og vi tilbyr en meny i en uke med gikt, som bruker det amerikanske antiproteindietet, forresten, det er universelt anerkjent og det beste. Trinn-for-trinn kraftordning:

Første dagen.

  • Frokost: en brødsandwich med kli, frisk frukt, maisflak;
  • Lunsj: salat med grønne grønnsaker og frukt, en skive skinke, bakte poteter;
  • Middag: bakt hvit fisk, ris med stuede grønnsaker.

Andre dagen.

  • Frokost. Skummet melk, havregryn med yoghurt og ananas, fullkornsbrød;
  • Middag. Braised kanin med grønnsaker, squashkaviar (ikke hermetikk), juice;
  • Middag. Kokte grønnsaker, magert kjøtt, en skive brød og ost.

Dag tre.

  • Frokost. 2 egg (kok som du vil) med to skiver fullkornsbrød, et glass skummet melk eller kakao;
  • Middag. Kålsuppe med magert kjøtt, grønnsaksalat, juice;
  • Middag. 100 gram laks, stuede grønnsaker, kakao.

Dag fire.

  • Frokost. Vannmelon diett: anbefaler å spise havregryn med frukt etter søvn, kutt epler, vannmelon, fersken i grøt, alt som finnes. Melk eller litt grønn te (naturlig, eller med absolutt ingenting, eller på en sukkererstatning);
    Middag. Tomatsuppe, kokt ris, en sandwich med smør og ost;
    Middag. Kokte poteter, fisk, melkesaus, yoghurt eller juice.
Foto - Produkter for gikt
  • Frokost. Brød med smør og nøtter, juice, noen få osteskiver;
  • Middag. Vegetabilsk lasagne, fullkornsbrødkrutonger, yoghurt eller juice;
  • Middag. Ris suppe, ostepinner, kakao.

Sjette dag.

  • Frokost. Fra denne dagen ender en tøff terapeutisk diett, om morgenen kan du spise en sandwich med smør, agurk, tomat, ost og en skive skinke. Til og med litt kaffe er lov;
  • Middag. Stewed poteter med grønnsaker, en skive vannmelon, skummet melk;
  • Middag. Gresskar suppe med krutonger, stuede grønnsaker, kefir.

Syvende og siste dag.

  • Havre eller bokhvete grøt i melk, ost, te uten sukker;
  • Middag. Vegetabilsk suppe med hvit fisk, fullkorns krutonger, melk;
  • Middag. Kokt kylling, stuede grønnsaker, ost, kefir eller kakao.

Som en matbit kan du bruke:

  • nøtter
  • epler
  • drikk eplecidereddik (naturlig fortynnet med vann);
  • tørket frukt.

Men som oftest innebærer et omfattende kosthold for kvinner med gikt behandling i en måned eller mer. I dette tilfellet trenger du bare våre anbefalinger om matlaging med artrose på armer og ben.

oppskrifter

Vi tilbyr deg å bli kjent med oppskrifter på gikt.

Russisk kålsuppe er en nasjonal rett av russisk mat. Vi trenger sitronsyre, surkål, lite fett kjøtt, greener (selleri og persille - jordstengler), fullkornsmel eller semulina. Skjær greener og løk i terninger, stek til de er myke. Først må du legge kjøttet for å koke.

I en panne med den ferdige buljongen kaster vi stekingen, surkålen, noen få skjeer semulegryn eller mel, urter, omtrentlig steketid er 20 minutter. Smak til etter smak, server med melk eller fettfri rømme. Du vil kanskje merke forskjeller fra den tradisjonelle oppskriften, men du må huske at dette er et spesielt kjøkken for behandling.

Ethvert medisinsk forum vil bekrefte at riktig kosthold for gikt er en flott måte å ikke bare rense kroppen for salter og giftstoffer, men også å senke blodsukkeret, gå ned i vekt og fjerne kolesterolplakk fra blodet, selv uavhengig av hvilket stadium artrose og symptomer har gått. i aktiv fase.

Kokeboken for giktoppskrifter består hovedsakelig av grønnsaksretter, og en av de mest populære er tomatsuppe. For å tilberede det, må du koke tomatene i huden, skrelle dem fra huden, bringe til en puretilstand. Stek løk og hvitløk separat i vegetabilsk olje hver for seg. Vi blander stekingen med tomatpuré i en panne, hell vann, steker i en halv time, tilsett poteter og greener i massen, kok til de er møre. Med økt saltdannelse anbefales ikke dette, men moderne matlaging innebærer obligatorisk bruk av krydder, dryss suppen vår med paprika, pepper og salt.

Som du ser, i disse oppskriftene er det praktisk talt ingen tomme kalorier (for eksempel E-tilskudd eller lette karbohydrater) og kolesterol, noe som betyr at de kan brukes i ethvert kosthold og hjerteinfarkt (som betyr utvinning fra det), og til og med under cellegift.

Gikt diett

Ordet "gikt" skjuler en alvorlig plage assosiert med overspising, overvekt, metabolske og metabolske prosesser i kroppen, arvelighet, plutselige temperaturendringer: overoppheting og hypotermi, som negativt påvirker tilstanden til bein og ledd, hvor urinsyrekrystaller har samlet seg.

Årsaker og symptomer på gikt

Urinsyre vises når du spiser stekt kjøtt eller fiskemat med høyt kaloriinnhold som er rik på purinbaser, grønnsaker, animalsk fett og alkohol. Dets salter blir til krystaller, blir de skyldige i utseendet til gikt, urolithiasis, giktartisk leddgikt med deformasjon av ledd og bein.

Godt å vite! Purinbaser er de bestående elementene i celler, eller rettere sagt deres kjerner. I menneskekroppen er de det, men kommer hovedsakelig til oss med mat (nesten alle produktene inneholder puriner i forskjellige mengder). Nedbrytningsproduktet av purinbaser er urinsyre, som skilles ut av nyrene. Hvis det observeres problemer i arbeidet med nyrene, som fører til akkumulering av syre i kroppen, kan resultatet være utviklingen av gikt.

Med gikt, rive, kutte, bankende, bakesmerter dukker umiddelbart opp først i området til tommelen på lemmen, albuen eller kneet. Ledd, periartikulært vev svulmer opp, svulmer, lokale årer svulmer, huden blir varm og rød. En person utvikler feber, smerter selv når den blir berørt eller beveget av et lem. Nodler dannes under huden - tofuses, som mykner under gikteaangrep.

Siden forverring av kronisk urinsyregikt oppstår ledsaget av åreforkalkning, diabetes mellitus, overvekt, arteriell hypertensjon, er det veldig viktig å velge ernæring for gikt. Siden det er nettopp den rette ernæringen som kan redusere konsentrasjonen av urinsyre i blodet, sørge for behandling av gikt, samt alle samtidig sykdommer, lindre forverring og vedvarende smerter som kan spre seg til andre deler av kroppen eller immobilisere en person.

Hva er gikt, symptomer, behandling:

De grunnleggende reglene for kosthold

Begynn å overholde hypopurint kosthold for gikt med en reduksjon i matvarer med purinbaser. Det er nødvendig å øke utskillelsen av urinsyre i nyrene på grunn av inntak av en stor mengde alkalisk mineralvann. De bytter til 4-5 måltider om dagen, og i mellom spiser vann, te, fruktdrikke, kaffe - minst 2,5 liter per dag.

Kosthold for urinsyregikt innebærer:

  • Endre type kulinarisk prosessering av mat - bytt til kokt eller lett stekt mat
  • Et unntak fra dietten for diabetes: aprikoser, vannmeloner, druer, pærer, meloner, rosiner, sukkervarer, honning, sukker, syltetøy, alkohol.
  • Et unntak for samtidig hypertensjon av slike retter og produkter som: kjøttkraft, kullsyreholdige drikker, druesaft, alkohol. Fett: fårekjøtt, svinekjøtt, storfekjøtt, snacks: fet, salt, krydret, krem, kakao, kremis, fet kaker, muffin, sjokolade. Kjøtt (fettsorter), smult, fiskekaviar, fisk, krem, rømme.
  • Biprodukt eksklusjon: lever, hjerte, hjerne, tunge.
  • Unntaket er kjøtt av unge dyr og fjærkre: kalvekjøtt, kyllinger, da ungt kjøtt inneholder mange purinbaser.
  • Ekskludering av belgfrukter med høyt innhold av puriner: bønner, erter, bønner, linser.
  • Fullstendig utelukkelse av grønnsaker som sorrel, spinat, reddik, reddik, asparges, blomkål, rabarbra.

Bytte til rasjonell flere måltider ved overvekt, blir faste dager: frukt, bokhvete, cottage cheese, agurk, salat, potet, risstuet, melk og surmelk (inkludert kefir-diett). Saltforbruk er begrenset til 5-7 g / dag, inkludert salt i matvarer.

Det må huskes at overspising og sult til og med er forbudt i 24 timer, da gikt kan forverres, samt øke uremi.

For å redusere kroppsfett mens du følger en diett, kan du delta i fysioterapi, men du kan ikke overbelaste kroppen for å unngå en økning i konsentrasjonen av urinsyre i blodet.

Meny - Godkjente produkter

Et eksempel på diettmeny for gikt inkluderer:

  • Kokt kjøtt og fisk 150 gr. - 2-3 ganger i uken. Ved matlaging går purinstoffer opptil 50% i buljongen.
  • Meieriprodukter, surmelkprodukter: de bidrar til eliminering av puriner fra kroppen.
  • Brød - rug, hvete, du kan noen produkter fra kringle. Lær deg kaloriinnholdet i forskjellige brødtyper, og vær ikke redd for å inkludere det i kostholdet ditt.
  • Valnøtter, egg (1 egg per dag).
  • Grønnsaker. Sidenretter kan tilberedes av poteter, kål, courgette, gresskar. Dessert kan lages av melon eller vannmelon.
  • Frukter. Fruktsalater og lavkaloridessert kan tilberedes fra epler, aprikoser, plommer, pærer, fersken, appelsiner.
  • bær Kostholdscocktails, juice kan tilberedes av druer, kirsebær, kirsebær, jordbær, blåbær.
  • Te og kaffe med sitron (alt er ikke sterkt) eller med melk, juice, en rosehip eller myntedrikke med honning.
  • Med forverring av urinsyregikt - bare flytende mat fra melkesyreprodukter, melk, gele, fruktdrikke, grønnsak, fruktjuice, te med sitron / melk, buljong med vill rose, grønnsaksupper, flytende frokostblandinger.

En mer detaljert meny for gikt i 3 dager er gitt nedenfor..

Godt å vite!

Med et økt nivå av urinsyre er det verdt å overholde ovennevnte lavt purint kosthold, i større grad bruke matvarer med lavt purininnhold. Nedenfor er en tabell som inneholder puriner i matvarer (i milligram urinsyre). Antallet puriner per dag skal ikke være mer enn 100-150 mg.

Kosthold nummer 6

Kosthold nr. 6 i følge M.I. Pevzner er grunnlaget for ernæringsbehandling for gikt. Det ekskluderer mat som inneholder puriner, oksalsyre og salt fra kostholdet. Reduserer inntaket av proteiner, fett, inkludert ildfast fett, karbohydrater - med overvekt.

Du må huske når du observerer en diett om kompatible og inkompatible matvarer:

  • Frukt bør spises på tom mage. De vil ta med seg fordelen, og forlater magen etter 15-20 minutter. Hvis de blir spist etter kjøtt, kan de somle i magen, forårsake fermentering og forråtnelse..
  • Ikke spis poteter, kjøtt, fisk, pølse eller egg samtidig. Potet tilhører solanaceous planter, så det er bedre å spise den med grønne grønnsaker.
  • Tomater kombineres ikke med stivelsesholdig mat, men konsumeres med kjøtt, bladgrønnsaker, fisk og fett..
  • Proteiner kommer ikke overens med sukker karbohydrater.
  • Melk er ikke en drink, så den blir konsumert som en egen rett. En voksen trenger å begrense inntaket, det er bedre å spise mer melkeprodukter.

Når det gjelder melk, kan eldre mennesker spise melk, med forbehold om følgende anbefalinger:

  1. Kombiner melk med søt frukt eller bær, grønnsaker med stivelsesinnhold, frokostblandinger, brød. Du kan avle melk med søt fruktjuice, gulrotjuice. Du kan spise med rugbrød.
  2. Drikk melk som en egen rett etter en halvtime etter tomater og syrlig frukt.
  3. Ikke bruk melk etter å ha spist for å unngå å blokkere den normale sekresjonen av magesaft.
  4. Du må drikke melk i små slurker, holde lenger i munnen.

Detaljert kostholdsmeny

DagSpiserRetter og kostholdsprodukter for urinsyregikt
Dag 1FrokostSjøstjerner og løk salat.
Bløtkokt egg.
Gulrøtter zrazy med frukt. Grønn te
LunsjRosehip Infusion
MiddagKjøttsuppe med risbuljong.
Kålkoteletter med epler.
Stewed bird cherry med vill rose
High TeaAprikos Souffle
MiddagFylt pepper
For nattenTe laget med oregano
Dag 2FrokostTomatsalat med fetaost, urter.
Kirsebær med krem, nøtter, kaffe med sitron.
LunsjKissel lingonberry
MiddagFiskesuppepuré.
Kokte poteter med smør og hvitløk, tomatsaft.
High TeaOstemassepudding
MiddagRiskoteletter eller ris med svisker
For nattenYoghurt eller kefir
Dag 3FrokostPotetsalat med mais, epler.
Risgryte med epler.
Eple-cocktail
LunsjTomat juice
MiddagGresskarkremsuppe, grønnsakskålruller. Kissel
High TeaFruktgryte.
MiddagAubergine og kjøttdeig.
For nattenGulrotjuice eller gjæret bakt melk

Følgende er oppskrifter på retter fra menyen over:

Sjøstjerner og løk salat

Ingredienser: stellate greener (uten røtter) - 50 g; grønn løk - 50 gr; kokt egg - 1 stk; rømme (lite fett) - 10 g; salt, krydder - på tuppen av en kniv.

Forberedelse: Strimle en ren stjerne, grønn løk, skjær et halvt egg i skiver, den andre halvparten i små biter. Vi kobler oss sammen, smak til med rømme. Pynt med en kvist dill eller eggeskiver.

Potetsalat med mais og epler

Ingredienser: kokte poteter - 2 knoller; eple - 1 stk; maiskorn (kokt eller hermetisert) - 2 ss; salatdressing - ½ ss. skjeer; vegetabilsk olje - 1 ts; grønn løk, dill - 3-4 grener; salt etter smak.

Forberedelse: skjær poteter og eple i terninger, tilsett mais, fyll med dressing, salt, dryss over små urter. Salat klar!

Pumpkin Puree Suppe

Ingredienser: vann - 1 liter; gresskar (forhåndsskrellet) - 500 g; smør - 2 ss. l.; ris - 2 ss. l.; melk - 2 ss.; sukker - 1 ss. l.; salt - på tuppen av en kniv.

Forberedelse: Vi legger i en pottet gresskar med pott, vasket ris, salt, sukker. Hell med smeltet smør, tørk alt gjennom en sil eller kvern med en blender, hell kokt melk. La suppen koke, smak til med kokt krem.

Gryterett med søt frukt

Ingredienser: vermicelli - 30 gr; vasket rosiner - 20 gr.; epler - 30 gr.; melk - 70 ml; rått egg - 1 stk.; sukker - 10 g; smør - 10 gr.

Forberedelse: Kombiner den kokte vermicelli med rosiner, hakkede epler uten skrell og frø, ha i en stekepanne smurt med smør, hell i en blanding av egg, melk og sukker. Stekes i ovnen.

Aubergine og kjøttdeig

Ingredienser: aubergine, mel, vegetabilsk olje, løk, hvitløk, kjøttdeig, tomatpuré, ost, krem, svart pepper, salt.

Forberedelse: Dryss aubergineskiver sammen med salt, pepper etter smak, rull inn mel, litt yngel i vegetabilsk olje på begge sider. La hvitløk og løk til de er gyldenbrune, tilsett kjøttdeig, la det småkoke i 3 minutter. Tilsett tomatpuré, pepper, salt, vann (1/2 ss). Stek i ytterligere 2 minutter. Legg ut aubergine, kjøttdeig, revet ost i lag, hell krem, stek en halv time i en forvarmet ovn, temperatur - 180˚С.

Ingredienser: rosehips - 0,5 kg og 1,5 liter vann ved romtemperatur

Forberedelse: Skyll dogrosen, overfør alt til en 3-liters krukke, fyll den med vann (merk at du ikke trenger å varme vannet). Tilfør drikken i 3-4 dager. En slik drink er rik på vitamin C og veldig nyttig.!